“Voglio donare una speranza di vita migliore a tutte le donne che scelgono di vivere in campagna e rinascere grazie al benessere psicofisico che solo la natura sa donare, dando loro la possibilità di farlo in un’azienda biologica, contribuendo a creare un vino naturale, con la possibilità di apprendere e cimentarsi nelle diverse tecniche di produzione del vino, dalla vigna alla cantina, dall’uliveto all’olio extravergine di oliva bio, dall’imbottogliamento alla creazione dell’etichetta, ma anche nel processo di panificazione dal campo di grani antichi bio e lievito madre alla cottura nel forno a legna, ma anche la cura degli orti dei pollai.”
Stefania Pepe